Hubert Ligniers Clos de la Roche 2023 är en koncentrerad Pinot Noir från ett av Morey-Saint-Deniss mest ansedda Grand Cru-lägen. Med mörk körsbärsfrukt, finstävda tanniner och en tydlig mineralisk avslutning förenar den djup med friskhet – och har strukturen för att utvecklas vidare i källaren.
Smakprofil
Vinet bjuder på mörka körsbär, blommiga toner och kryddiga inslag i doften. På paletten är frukten koncentrerad men balanserad av friskhet och fina tanniner, med ett intensivt mineraliskt uttryck i den långa avslutningen.Strukturen gör vinet lämpat för lagring, så att nyanserna kan utvecklas och tanninerna mjukna med tiden. Något exakt drickfönster anges inte, men vinet är gjort för att kunna vila i källaren.
Vinifiering
Druvorna kommer från Hubert Ligniers parceller i Monts Luisants och Fremières, inom Clos de la Roche i Bourgogne. Uppgifter om skörd och vinifiering finns inte angivna.
Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, lamm eller en smakrik svamprätt, där rätternas fyllighet möter vinets frukt och struktur. En serveringstemperatur på cirka 15–16 °C framhäver friskheten. Unga flaskor kan med fördel luftas försiktigt före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.