Robert Mondavi Winerys Fumé Blanc från To Kalon Vineyard 2020 förenar Sauvignon Blanc och Sémillon i en fyllig men livfull vitvin från Oakville i Napa Valley. Namnet Fumé Blanc förknippas med Robert Mondavis nyskapande sätt att lyfta fram Sauvignon Blanc, och To Kalon är ett av områdets mest välkända vingårdslägen.
Smakprofil
Citrus, persika och blommiga nyanser ger vinet ett komplext aromatiskt uttryck. På gommen möts den koncentrerade frukten av livlig syra, med en spänstig karaktär och lång avslutning. Uppgifter om vinets färg och lagringspotential saknas.
Mat & Servering
Servera till grillade kammusslor eller kryddad kyckling, där vinets frukt och pigga syra passar fint till både havets sälta och rättens kryddning. Servera väl kylt, omkring 10–12 °C. Dekantering behövs normalt inte; låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset.
Producent
Robert Mondavi Winery grundades 1966 i Napa Valley och har haft en betydande roll i att etablera regionens internationella rykte för kvalitetsvin. Robert Mondavi var också en central person bakom Fumé Blanc-stilen, ett namn han började använda för sina Sauvignon Blanc-viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.