Maison Harbours Fixin Rouge Préau 2024 är en saftig och livfull Pinot Noir från Bourgogne, med finstämd röd frukt och ett lätt pepprigt inslag. Préau såldes tidigare som Côte de Nuits-Villages, men kan efter en ändring av appellationsgränserna nu bära namnet Fixin.
Smakprofil
Vinet bjuder på jordgubbar och granatäpple, kompletterade av en lätt kryddighet med peppriga toner. Smaken är medelfyllig och fruktbetonad, med fina tanniner som ger struktur utan att dölja den livliga frukten. Vinet passar fint att njuta ungt; någon mer specifik information om lagringspotential finns inte.
Vinifiering
Druvorna handskördas och avstjälkas. Jäsningen sker spontant, varefter vinet lagras i använda ekfat och tank. Någon närmare information om vingårdarnas terroir eller skördearbetet utöver handskörden finns inte.
Mat & Servering
Servera vid 14–16 °C till grillad fisk eller ugnsbakade rödbetor med hasselnötter och dill. Vinet kan med fördel luftas en kort stund före servering, men någon längre dekantering bör inte behövas.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.