Kalkstein Chardonnay 2022 från Weingut In den Zehn Morgen är en torr Nahe-Chardonnay som förenar saftig frukt med frisk syra och ett tydligt kalkigt, mineraliskt uttryck. Nyanser av nötter och jäst ger vinet extra djup, medan lagring på stora träfat bidrar med textur utan att ta över.
Smakprofil
Doft- och smakbilden präglas av äpple och päron, med fina nötiga och jästiga toner. En senare provning hos Falstaff lyfter även fram kryddiga nyanser och en smidig munkänsla. Frisk syra och kalkig mineralitet håller helheten livlig och balanserad. Information om vinets färg och rekommenderad lagringspotential saknas.
Vinifiering
Enligt Falstaff har vinet lagrats i sju månader på stora träfat. Några närmare uppgifter om vingårdsläge, jordmån, skörd eller vinifiering finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Passar fint till stekt eller ugnsbakad fisk, kyckling, skaldjur och milda ostar. Servera vid cirka 10–12 °C för att lyfta både frukten och den friska syran. Någon längre luftning behövs sannolikt inte, men låt gärna vinet få några minuter i glaset innan du dricker.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.