Sylvain Moreys Chassagne-Montrachet 1er Cru Caillerets Blanc 2024 är en Chardonnay från en av appellationens Premier Cru-lägen. Den kombinerar Bourgognes klassiska ursprung med en stil som, utifrån beskrivningen av föregående årgång, förenar generös frukt med friskhet och precision.
Smakprofil
Specifika smaknoter för 2024 anges inte. Som vägledning beskrivs 2023 med toner av vit persika, mogen päron och citrus, tillsammans med blommiga inslag, flinta och en diskret nyans av vanilj. Smaken uppges vara rik men frisk och precis, med en lång, lätt salt avslutning.Lagringspotentialen för 2024 framgår inte av underlaget.
Mat & Servering
Förslagen pighvar, havsabborre, hummer och kammusslor passar vinets beskrivna kombination av fyllighet, friskhet och mineralisk sälta. Servera gärna väl kylt, omkring 10–12 °C. En kort luftning kan vara värd att prova om vinet känns återhållet vid öppning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.