Castello di Neives Barbaresco 2023 är en Nebbiolo från flera vingårdslägen runt byn Neive, med frukt, kryddighet och en elegant struktur i fin balans. Barbaresco är ett av Piemontes klassiska Nebbiolo-områden och har länge varit uppskattat för viner som förenar kraft med finess.
Smakprofil
Vinet har en rubinröd färg, typisk för ung Nebbiolo. Doften bjuder på röda frukter och svarta vinbär, med inslag av lakrits, rök och karamell. I smaken möts god fyllighet och frisk syra av silkeslena tanniner. Vinet kan avnjutas ungt efter luftning, men har också förutsättningar att utvecklas vidare under några års lagring.
Mat & Servering
Servera gärna till köttfylld ravioli, fläskkött med svamp eller en mör oxfilé. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C lyfter vinets aromer och struktur. Låt gärna vinet luftas i karaff omkring 30–60 minuter före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.