La Digoine 2023 är en livfull Pinot Noir från Côte Chalonnaise, med saftig röd frukt, silkeslena tanniner och en friskhet som ger vinet precision. Ett öppet och koncentrerat uttryck från Domaine de Villaine, en producent med en viktig plats i Bourgognes moderna historia.
Smakprofil
Doften bjuder på hallon, körsbär och blommiga toner. På gommen är vinet saftigt och fylligt, med mogen, silkeslen tanninstruktur och frisk syra som lyfter fram frukten. En lätt pepprighet och ett saltstänk ger en fin avslutning.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16 °C och ge gärna vinet lite luft före servering. Det passar fint till kalv med oliver och tomat.
Producent
Domaine de Villaine grundades 1971 av Aubert och Pamela de Villaine i Bouzeron i Côte Chalonnaise. Egendomen har spelat en betydande roll för områdets anseende och för att lyfta fram Bouzeron som ett eget vinområde i Bourgogne.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.