Domaine Joblots Mademoiselle 2024 är en Chardonnay från Givry 1er Cru, där frukt från Servoisine möter gamla vinstockar i En Veau. Här kombineras koncentration och fyllighet med en frisk, precis stil och tydlig mineralitet.
Smakprofil
Vinet beskrivs ha en kalkpräglad textur och en livlig mineralisk karaktär. Några närmare uppgifter om färg, aromer eller smaknyanser finns inte tillgängliga. En specifik lagringspotential är inte angiven.
Vinifiering
Mademoiselle görs av Chardonnay från lägena Servoisine och En Veau, där en del av druvorna kommer från gamla vinstockar. Vinet lagras i tio månader på ekfat, varav 30 procent är nya. Uppgifter om jordmån, skörd och den övriga vinifieringen saknas.
Mat & Servering
Servera vid 12–13 °C till lax med syrliga tillbehör, svamp eller poularde med murklor. Någon särskild rekommendation om dekantering finns inte angiven.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.