Domaine Joblots En Veau 2024 visar den vita sidan av Givrys Premier Cru-marker, där Chardonnay får uttrycka sitt ursprung i en vin med både fyllighet och energi. Kalkpräglad struktur och tydlig mineralitet ger vinet en särprägel bland Bourgognes vita viner.
Smakprofil
Smaken förenar generös fyllighet med frisk energi, kalkpräglad struktur och tydlig mineralitet. Enligt producenten har vinet ett drickfönster från 2026 till 2034, vilket ger möjlighet att njuta av det både ungt och efter några års lagring.
Vinifiering
Chardonnay-druvorna växer på öst- och sydöstvända sluttningar i Premier Cru-läget En Veau, på jordar med lera och kalk. Vinet mognar i tio månader på fat, varav en fjärdedel är nya. Information om skörd och vinifiering utöver fatlagringen har inte angetts.
Mat & Servering
Servera vinet vid 12–13 °C till fisk med beurre blanc, krämig sparrissoppa eller ugnsbakade grönsaker. Någon särskild rekommendation om dekantering har inte angetts.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.