Philippe Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Chaumées Clos Saint-Abdon 2022 är en fyllig och uttrycksfull vit Bourgogne med rik frukt, smörig textur och en tydlig mineralisk ryggrad. Premier Cru-läget ger vinet en särskild ursprungsprägel och gör det till ett intressant val för den som uppskattar kraftfulla, nyanserade vita viner.
Smakprofil
Vinet bjuder på en intensiv doft av rostade nötter, honung och gula äpplen. Smaken är komplex och generös, med en smörig känsla och rik frukt som hålls i balans av en stram, underliggande mineralisk syra.Strukturen och syran ger vinet goda förutsättningar att utvecklas i källaren. Det kan avnjutas ungt för sin frukt och fyllighet eller sparas några år för en mer utvecklad karaktär.
Mat & Servering
Passar fint till smörstekt eller grillad fisk, skaldjur med smörsås och kyckling med krämiga tillbehör. Servera vid cirka 11–13 °C. En kort luftning i karaff kan öppna upp aromerna, men vinet kan också hällas direkt i glaset och få utvecklas där.
Producent
Philippe Colin driver sin egen egendom i Chassagne-Montrachet, i hjärtat av Bourgogne. Han är en del av en lång lokal vinodlartradition och arbetar med viner som tydligt speglar ursprunget och de olika lägenas karaktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.