Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny Monopole 2023 kommer från en ensamägd Premier Cru-läge i en av Bourgognes mest berömda appellationer. Det är en kraftfull och aristokratisk Pinot Noir med tät struktur och tydlig lagringspotential.
Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg. Doften bjuder på mörka bär, där björnbär står i centrum, tillsammans med viol och en jordig ton av tryffel.Smaken är koncentrerad och muskulös, med majestätiska tanniner och en lång, nyanserad avslutning. Strukturen lovar en fin utveckling med lagring; den som öppnar flaskan ung gör klokt i att ge vinet tid i glaset.
Vinifiering
Clos du Fonteny är ett Monopole, vilket innebär att vingården ägs av en enda producent, och klassificeras som Premier Cru i Gevrey-Chambertin. Uppgifter om vingårdens exakta jordmån, skördearbete och vinifiering finns inte tillgängliga här.
Mat & Servering
Servera gärna till långkokt oxkind, lamm eller ankbröst, gärna med svamp och örter som speglar vinets jordiga toner. En temperatur kring 16–18 °C låter aromerna komma till sin rätt. Unga flaskor kan med fördel dekanteras varsamt ungefär en timme före servering.
Producent
Bruno Clair grundade sin egendom i Bourgogne 1979 och har sedan dess byggt upp ett starkt anseende med vingårdar i flera av regionens välkända appellationer. Huset räknas som en etablerad producent i Bourgogne, med särskild tyngd i Côte de Nuits.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.