Bruno Clair Savigny-Les-Beaune 1er Cru La Dominode 2023 är en ovanligt djup och koncentrerad Bourgogne från gamla vinstockar. Den jordiga komplexiteten och den fina frukten ger vinet både karaktär att njuta av ungt och struktur för lång lagring.
Smakprofil
Vinet väntas ha en djup rubinröd färg. Doften präglas av mörk frukt och en tydlig jordig ton, med en komplexitet som speglar vinets ursprung och gamla vinstockar.På paletten möts koncentrerad frukt av en djup, jordig kärna och en struktur som lovar god utveckling med tiden. Det är ett lagringsvärdigt vin som kan vinna ytterligare nyanser efter några år i källaren.
Vinifiering
Vinet kommer från La Dominode, en Premier Cru-läge i Savigny-lès-Beaune, och görs på druvor från gamla vinstockar. Uppgifter om skörd och vinifiering har inte specificerats.
Mat & Servering
Servera gärna till ankbröst, lamm eller en mustig svamprätt. En serveringstemperatur kring 15–16 °C brukar framhäva Bourgognes frukt och nyanser. Vinet kan luftas försiktigt före servering, särskilt om det öppnas ungt.
Producent
Bruno Clair grundade sin egendom i Bourgogne 1979 och har familjeband till den anrika vinodlarfamiljen Clair-Daü. Producenten arbetar med vingårdar i flera av regionens välkända appellationer, däribland Savigny-lès-Beaune.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.