Château Rieussec 1er Cru Sauternes 2014 är ett klassiskt sött Bordeauxvin från ett av Sauternes mest välrenommerade slott. Den gyllene färgen och kombinationen av generös frukt, honungstoner och frisk syra ger vinet både rikedom och elegans.
Smakprofil
Vinet skimrar djupt gyllene i glaset. Doften är intensiv och nyanserad, med honung, rostade mandlar och mogen ananas i förgrunden. På smaken följer tropiska toner av mango och papaya, tillsammans med frisk mandarin. Den krämiga, silkiga texturen och den väl avvägda syran ger sötman fin stadga, och eftersmaken dröjer kvar med honung och solmogen frukt.Årgång 2014 kan avnjutas nu, men vinets koncentration och balans ger också goda förutsättningar för fortsatt utveckling i källaren vid korrekt förvaring.
Vinifiering
Sauternes präglas av ett varmt, fuktigt mikroklimat där dimma från floderna Ciron och Garonne kan följas av soliga, torrare förhållanden. Det gynnar utvecklingen av ädelröta, Botrytis cinerea, som koncentrerar druvornas socker och aromer. Vinet görs på Sémillon, Sauvignon Blanc och Muscadelle. Uppgifter om den specifika skörden och vinifieringen för 2014 anges inte här.
Mat & Servering
Servera lätt kylt, omkring 10–12 °C. Vinet passar fint till foie gras, blåmögelost och desserter med stenfrukt eller mandel, men fungerar också utmärkt på egen hand som avslutning på måltiden. Dekantering är normalt inte nödvändig; öppna gärna flaskan en stund före servering så att aromerna får komma fram.
Producent
Château Rieussec är en av de historiskt betydande egendomarna i Sauternes och klassificerades som Premier Cru Classé i 1855 års Bordeauxklassificering. Sedan 1984 har slottet tillhört Domaines Barons de Rothschild (Lafite), och dess söta viner räknas till regionens mest välkända.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.