Leonardo da Vinci Vitruviano Rosso di Montalcino 2023 är en Sangiovese från Toscanas klassiska Montalcino, med körsbärsfrukt, tydlig struktur och en lätt kryddig avslutning. Vinet förenar områdets vintradition med Cantine Leonardo da Vincis renässansinspirerade namn och uttryck.
Smakprofil
Vinet har en djup, lila färg. Doften bjuder på körsbär och andra röda frukter, med eleganta kryddtoner som följer med i smaken.På paletten är vinet välbalanserat och strukturerat, med intensiv frukt och en lång, lätt kryddig avslutning. Någon specifik lagringspotential anges inte.
Vinifiering
Druvorna kommer från kullarna kring Montalcino, där vingårdarna ligger på höjder mellan 120 och 650 meter. Jordmånen är lerhaltig och rik på skalfragment. Sangiovese odlas med cordon- och Guyotbeskärning och skördas för hand. Musten jäser temperaturkontrollerat med ungefär tio dagars skalkontakt och varsam, regelbunden överpumpning. Därefter lagras vinet 7–8 månader på slavonska ekfat, följt av lagring i ståltank och en avslutande viloperiod.
Mat & Servering
Passar fint till risotto, fläskkött och rätter med tryffel. Servera gärna vid 16–18 °C. En kort luftning före servering kan hjälpa vinets frukt och kryddighet att komma fram.
Producent
Cantine Leonardo da Vinci står bakom vinet och knyter genom sitt namn an till renässansens Leonardo da Vinci. Producenten gör här en Rosso di Montalcino DOC på 100 procent Sangiovese, med ambitionen att låta druvan och områdets karaktär stå i centrum. Några ytterligare uppgifter om producentens historia eller utmärkelser finns inte i underlaget.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.