Borgo Paglianettos Vertis är husets främsta uttryck för Verdicchio från Matelica, gjort på druvor från sydvända vinmarker med omkring 20-åriga vinstockar. Namnet kommer från latinets ”vertere” och syftar enligt producenten på den högsta punkten – en passande hyllning till områdets lokala druva och vintradition.
Smakprofil
Några specifika smaknoter för årgång 2023 finns inte angivna. Verdicchio från Matelica förknippas ofta med frisk syra, citrus och stenfrukt, ibland med en lätt bittermandelton; se detta som en allmän vägledning snarare än en exakt beskrivning av flaskan. Vinet har lagrats i två år, men uppgifter om ytterligare lagringspotential saknas.
Vinifiering
Druvorna kommer från sydvända vinmarker i Matelica, där vinstockarna är omkring 20 år gamla. Producenten beskriver Vertis som ett tydligt uttryck för Verdicchio di Matelica och anger att vinet lagras i två år. Uppgifter om skördemetod, jordmån och vinifiering är inte tillgängliga.
Mat & Servering
Verdicchio passar ofta fint till fisk och skaldjur, grillad vit fisk, örtiga pastarätter eller milda ostar. Servera väl kylt, omkring 10–12 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig för ett vitt vin av den här typen, men låt gärna vinet luftas en stund i glaset.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.