Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Aurea Gran Rosé 2025 är en torr, strukturerad rosé från Maremma i Toscana, där Syrah möter Vermentino. Havsnära läge, lagring på jästfällningen och en reservvinifierad Syrah ger vinet både aromatisk precision och en ovanligt djup struktur.
Smakprofil
Doften bjuder på små röda frukter, citrus och blommiga toner, med inslag av medelhavsörter och en lätt kryddighet. Smaken är mjuk och fyllig, med elegant syra och en tydlig mineralisk sälta som dröjer kvar i den långa, komplexa eftersmaken. Vinet kan avnjutas ungt för sin fräschör; någon specifik lagringspotential anges inte.
Vinifiering
Druvorna växer på Tenuta Ammiraglias sydvända sluttningar i Maremma, omkring 150 meter över havet. Lerjord med kalksten och sten, tillsammans med svalkande havsbrisar från Tyrrenska kusten, bidrar till vinets friskhet och mineralitet. Druvorna handskördas under dagens svalaste timmar och väljs noggrant ut. Hela klasar pressas varsamt utan syre, och musten får klarna innan jäsning vid kontrollerad temperatur i medelrostade franska ekfat. Efter blandningen lagras vinet åtta månader på den fina jästfällningen. Strukturen kompletteras med reservvin av Syrah, vinifierat som vitt vin och lagrat ytterligare tjugo månader på fat.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 10–12 °C, till grillad fisk, skaldjur eller rätter med örter och citrus. Det passar också fint till ljust kött och medelhavsinspirerade grönsaksrätter. Vinet behöver normalt inte dekanteras; låt det gärna luftas några minuter i glaset.
Producent
Aurea Gran Rosé skapades utifrån Lamberto Frescobaldis vision för egendomen Tenuta Ammiraglia och är tänkt att fånga Maremmas kustnära karaktär. Vinet har uppmärksammats av Bibenda, Veronelli och Luca Maroni, fått 93 poäng av James Suckling och belönats med guldmedalj från The Drinks Business.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.