Baron Albert Belle des Vallées Brut är en frisk, välbalanserad champagne i magnumformat, där Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir förenas i en cuvée med tydlig känsla för sitt ursprung. Den görs i Champagne enligt den traditionella metoden och speglar husets förankring i Marne-dalen.
Smakprofil
Vinet har en strålande halmgul färg och en fin, ihållande mousse. Doften bjuder på grönt äpple och citrus, med en nyans av brödskorpa.Smaken är livlig och frisk, med en mineralisk nerv, krämig textur och en lång, ren avslutning. Den kan avnjutas nu; information om ytterligare lagringspotential saknas.
Vinifiering
Druvorna kommer från Marne-dalen och Montagne de Reims i Champagne, områden som bidrar med både struktur och elegans. Skörde- och vinifieringsdetaljer utöver metodvalet anges inte. Vinet framställs enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska och lagras på jästen i cirka 18–24 månader. Det avslutas med Brut-dosage och har en sockerhalt på 8 g/l.
Mat & Servering
Passar fint till ostron och andra skaldjur, lättare fiskrätter eller som aperitif. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte för champagne; öppna flaskan varsamt och häll upp direkt.
Producent
Baron Albert är ett familjeägt champagnehus med hemvist i Charly-sur-Marne. Huset förenar tradition och innovation med ett tydligt engagemang för regionen och ambitionen att uttrycka Marne-terroirets särprägel.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.