Krug Grande Cuvée 166ème Édition är en årgångslös champagne med Krugs karaktäristiska djup, byggd kring årgång 2010 och kompletterad med viner från flera andra skördeår. Den förenar frisk citrus och kritighet med mogen frukt och toner av brioche – ett uttryck för Krugs tradition att skapa en komplex cuvée snarare än att låta ett enda år definiera vinet.
Smakprofil
Vinet har en strålande gyllengul färg. Doften är ren, frisk och elegant, med moget äpple, citrusskal och nyanser av jäst brioche. Med luft framträder också mörka körsbär, choklad och diskreta florala toner.På gommen är champagnen rund och generös, men samtidigt spänstig och livfull. Kritig fräschör möter en tät, vinös textur, och den välstrukturerade avslutningen är lång och ihållande. Cuvéen har god utvecklingspotential; med lagring kan uttrycket bli ännu mer harmoniskt och nyanserat.
Vinifiering
166ème Édition består av 140 viner från 13 skördeår, från 1998 till 2010, med 2010 som dominerande årgång. Blandningen utgörs av 45 % Pinot Noir, 39 % Chardonnay och 16 % Pinot Meunier. Enligt producentens beskrivning bidrar Meunier med livfullhet och balans i cuvéen. Uppgifter om vingårdarnas specifika terroir, skörd och vinifiering anges inte.
Mat & Servering
Servera till skaldjur, exempelvis ostron eller hummer, eller till stekt fisk och fågel med en smörig sås. De mogna tonerna fungerar också fint med lagrade hårdostar. Servera väl kyld, omkring 10–12 °C, och låt gärna vinet få luft i glaset; dekantering behövs normalt inte, men kan övervägas försiktigt om champagnen öppnas ung.
Producent
Champagne Krug grundades i Reims 1843 av Joseph Krug och är ett av regionens mest välrenommerade champagnehus. Huset har blivit särskilt känt för sitt fokus på individuell vinifiering och för Grande Cuvée, där viner från olika årgångar sätts samman för att skapa ett rikt och konsekvent husuttryck.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.