Argiolas Angialis 2019 är ett sardiskt sött vin av torkade druvor, där den lokala druvtraditionen möter koncentrerade medelhavstoner. En lagring på barrique bidrar med djup och struktur, medan vinets friska, lätt saltpräglade karaktär balanserar sötman.
Smakprofil
Vinet har en djup gyllengul färg. Doften bjuder på vita blommor, honung och torkad aprikos, med aromatiska, örtiga inslag som för tankarna till Sardinien.Smaken är rund och generös, med koncentrerad frukt och en livlig, mineralisk sälta som håller sötman i balans. Vinet är gott att dricka nu; den varsamma lagringen har redan gett det komplexitet.
Vinifiering
Druvorna Nasco och Malvasia di Cagliari växer på ler- och kiselhaltiga jordar på Sardinien. De får torka i solen efter skörden för att koncentrera socker och aromer. Efter skonsam pressning jäser musten långsamt i temperaturkontrollerade ståltankar, och vinet lagras därefter på barrique i tolv månader.
Mat & Servering
Servera Angialis som avslutning på måltiden, till torra kakor eller lagrade och mogna ostar. Prova det väl kylt, omkring 10–12 °C. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas några minuter i glaset så att aromerna får utvecklas.
Producent
Familjeägda Argiolas har arbetat med vinodling på Sardinien sedan 1938 och har länge haft fokus på öns lokala druvsorter. Vingårdens arbete har bidragit till att lyfta fram Sardiniens särpräglade vintradition och terroir, bland annat genom viner som Angialis, en passito från Isola dei Nuraghi IGT.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.