Domaine Jean-Paul & Benoît Droins Chablis Grand Cru Les Clos Hommage à Louis 2024 förenar Les Clos klassiska mineralitet med en särskilt intensiv och uttrycksfull aromatik. Namnet Hommage à Louis är nu officiellt godkänt av myndigheterna och ger vinet en särskild hyllningston.
Smakprofil
Doften bjuder på våt kalksten och en saltstänkt karaktär som för tankarna till havsgrottor. En lätt reduktiv ton bidrar med komplexitet. Färgen anges inte i produktunderlaget.Smaken är livlig och energifylld, med tydlig mineralitet och en lång, komplex avslutning. Neal Martin beskrev i juni 2025 vinets aromatik som den främsta bland årgångens Grand Cru-viner och bedömde 2024 som en utmärkt årgång. Lagringspotentialen specificeras inte.
Mat & Servering
Servera gärna till ostron, skaldjur, grillad eller smörstekt fisk och fågel med en elegant sås. En serveringstemperatur på cirka 10–12 °C låter vinets mineralitet och aromer komma till sin rätt. Om den reduktiva tonen är tydlig kan vinet luftas kort i karaff före servering.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.