Montalbera Calypsos Derthona Timorasso är ett stilla vitt vin från Colli Tortonesi i Piemonte, där Timorassodruvans uttrycksfulla frukt möter en tydlig mineralitet. Vinet förenar områdets särprägel med Montalberas piemontesiska vintradition, som sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet.
Smakprofil
Vinet har en strågul färg och en intensiv doft av kvitten, mandel och hasselnöt, med nyanser av grafit och flinta. Smaken är mjuk och välbalanserad, med god struktur och en lång avslutning där frukt och mineralitet samspelar.Den stadiga strukturen och den långa eftersmaken ger vinet god potential att utvecklas med lagring. Det kan också avnjutas ungt, när de fruktiga och aromatiska tonerna står i centrum.
Vinifiering
Druvorna kommer från Colli Tortonesi, där Montalberas vingårdar växer i ler- och kalkstensjordar som bidrar med struktur och mineralisk karaktär. Druvklasarna skördas varsamt vid optimal mognad. Jäsning och efterföljande lagring sker i ståltank utan ekfat, vilket hjälper till att bevara Timorassos fräschör och aromatiska precision.
Mat & Servering
Servera till fiskrätter, skaldjur eller mellerlagrade ostar. Vinet passar bäst vid cirka 10–12 °C. Någon längre dekantering behövs inte, men en kort stund i karaff eller i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.
Producent
Montalbera grundades i början av 1900-talet mellan Langhe och Monferrato och har sina rötter i Piemontes vintradition. Vinhuset arbetar i flera av regionens områden, däribland Colli Tortonesi, och lyfter fram de lokala jordmånarnas och druvornas särart. Under vinmakaren Nino Falcones ledning gör producenten sin tolkning av Timorasso och områdets DOC-viner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.