Fèlsina Fontalloro är en karaktärsfull toskansk Sangiovese med fruktig och mineralisk profil, finstämda tanniner och en lång, precis avslutning. Vinet kommer från vingårdar vid gränsen mellan Chianti Classico och Colli Senesi, där det har producerats av familjen Poggiali sedan 1966.
Smakprofil
Vinet har en djup, rubinröd färg. Doften präglas av mörka bär och nyanser av tobak och lakrits, med en mineralisk ton som speglar vinets ursprung.På gommen är det torrt, fylligt och strukturerat. Sangiovesens frukt möter fina tanniner och en väl avvägd ton från ekfaten; eftersmaken är lång och nyanserad. Fontalloro har god lagringspotential och kan utvecklas vidare under många år i flaska.
Vinifiering
Druvorna kommer från Fèlsinas vingårdar i Castelnuovo Berardenga, på 330–407 meters höjd och med sydvästlig exponering. Jordmånen är varierad och består bland annat av sten, sand, silt, lera och marina sediment. Druvorna handskördas och sorteras noggrant, vanligtvis i början av oktober. Efter avstjälkning jäser vinet i temperaturkontrollerade ståltankar med 15–20 dagars skalkontakt. Därefter lagras det 18–22 månader på franska ekfat, både nya och tidigare använda, följt av flasklagring.
Mat & Servering
Servera till vilt, långkokt eller bräserat kött, lamm och lagrade ostar. Låt gärna vinet få luft i karaff före servering, särskilt om det dricks ungt. Servera vid cirka 16–18 °C.
Producent
Fèlsina ligger i Castelnuovo Berardenga i södra delen av Chianti Classico-området. Familjen Poggiali har producerat Fontalloro sedan 1966, och vinet har blivit ett av gårdens välkända uttryck för Sangiovese och det särpräglade landskapet på gränsen mellan Chianti Classico och Colli Senesi.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.