Kissinger-Bähr Spätburgunder Null Ohm rot Bio är en ekologisk Pinot Noir från Rheinhessen, här i generös magnumflaska. Från och med årgång 2022 görs Null Ohm rot enbart på Spätburgunder – en förändring från de tidigare blandningarna med Dornfelder och Merlot.
Smakprofil
Vinstilen är saftig och lättillgänglig, men har samtidigt en seriös kärna. I doften möts röda bär av en lätt flintig, kryddig ton som kan märkas när vinet just har hällts upp. Låt gärna vinet luftas en stund i glaset så får aromerna möjlighet att öppna sig.Smaken präglas av frisk syra, fin textur och återhållsamma tanniner. Den diskreta kryddigheten och den röda frukten ger ett balanserat helhetsintryck. Någon specifik lagringspotential för årgång 2025 anges inte; vinet kan med fördel uppskattas för sin friska, saftiga stil.
Vinifiering
Vinet kommer från Rheinhessen och är ekologiskt certifierat. Enligt beskrivningen av Null Ohm rot lagras vinet på både små och stora träfat, vilket bidrar med diskret krydda utan att ta över frukten. Uppgifter om vingårdarnas specifika terroir, skörd och vinifiering för årgång 2025 finns inte tillgängliga.
Mat & Servering
Den saftiga frukten och pigga syran gör vinet mångsidigt till mat. Prova det till grillad kyckling, svamprätter, ljust kött eller mildare charkuterier. Servera gärna vid 14–16 °C. En kort luftning kan vara välgörande, särskilt om den flintiga tonen märks direkt efter upphällning; lång dekantering behövs normalt inte för en så här lätt och fruktig stil.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.