Velenosi Villa Angela Offida Passerina 2025 är en frisk, stilla vitvin från Marche som lyfter fram den lokala Passerina-druvans aromatiska och mineraliska uttryck. Vinet kommer från Offida DOCG och förenar områdets tradition med Velenosis moderna, varsamma vinmakning.
Smakprofil
Vinet har en klar gul färg med gyllene skiftningar. Doften bjuder på kamomill och balsamiska örter, följt av toner av Golden-äpple och lime. I smaken möts livlig friskhet och tydlig sälta i en välstrukturerad helhet, med en lång, mineralisk avslutning.Den friska stilen gör att vinet passar bäst att avnjutas ungt, medan fruktigheten och mineraliteten är som mest uttrycksfulla.
Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar kring Monteprandone, på sluttningarna längs Tronto-dalen, cirka 350 meter över havet. Det lerpräglade mellanleret och närheten till Adriatiska havet bidrar till vinets salta mineralitet. Skörden sker för hand tidigt på morgonen. Efter avstjälkning följer kallmacerering och varsam pressning; musten jäser sedan temperaturkontrollerat i ståltank. Vinet får därefter vila på fin jästfällning, som rörs om varje vecka för att ge större fyllighet och mjukhet.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Den friska syran och salta mineraliteten passar fint till skaldjur, grillad fisk, ostron och lättare rätter med örter eller citrus. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna flaskan strax före servering.
Producent
Velenosi grundades i Ascoli Piceno 1984 och har sedan dess arbetat med att uttrycka Marche-regionens viner och lokala druvsorter. Villa Angela är en hyllning till områdets Passerina och till vinodlingarna i Tronto-dalen. Med sin klassificering som Offida DOCG speglar vinet en av regionens etablerade ursprungsbeteckningar.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.