Marchesi Antinori Tignanello 2023

Marchesi Antinori Tignanello 2023 är ett ikoniskt toskanskt rödvin där Sangiovese möter Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Som en av pionjärerna inom Super Tuscan-stilen utmanade Tignanello regionens traditioner med lagring på barrique och en blandning utan gröna druvor.

Smakprofil
Vinet har en intensiv rubinröd färg. Doften är rik och mångfacetterad, med mörk frukt, kryddor och blommiga toner som följs av nyanser av choklad och läder. Smaken är fyllig och välbalanserad, med en lång eftersmak där kaffe och citrusmarmelad bidrar med både djup och fräschör.Tignanello har en tydlig struktur och god lagringspotential. Med rätt förvaring kan vinet utvecklas under många år – enligt producentinformationen upp till omkring 25 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingården Tignanello i Chianti Classico, mellan dalarna vid floderna Greve och Pesa. Vinstockarna växer på 350–400 meters höjd i kalkrik jord med inslag av tuff och marin märgel. Det sydvästliga läget och växlingen mellan varma dagar och svala nätter gynnar en jämn mognad och aromatisk koncentration. Druvorna jäser i temperaturkontrollerade ståltankar med varsam överpumpning för att utvinna färg och struktur. Därefter sker den malolaktiska jäsningen på nya ekfat, följt av omkring ett års fatlagring och en längre vila på flaska före lansering. Information om skördemetoden anges inte.

Mat & Servering
Servera vid 16–18 °C, gärna efter en till två timmars dekantering så att vinet får öppna upp. Det passar fint till grillat eller långkokt nötkött, vilt och lamm, liksom till lagrade hårdostar. Den unga årgången kan med fördel luftas ordentligt före servering.

Producent
Tignanello är ett av Antinoris mest välkända viner och har haft stor betydelse för utvecklingen av Super Tuscan-stilen. Vinet bröt med traditionen genom att lyfta fram Sangiovese i en blandning med internationella druvsorter och lagra vinet på barrique. Det har fått utmärkelser från bland andra Bibenda och Gambero Rosso och betraktas som ett samlarvin med en stark position i Toscana.