Domaine Vincent Dauvissats Chablis 1er Cru La Forest 2016 förenar ett elegant, mineraldrivet uttryck med djup och koncentration. La Forest är en av Chablis välkända Premier Cru-lägen, och årgången beskrivs som en särskilt vacker, möjligen relativt tidigt utvecklad tolkning av vingården.
Smakprofil
Doften öppnar med Meyer-citron, jod och våt sten. På smaken är vinet medelfylligt till fylligt, djupt och rent, med en sidenliknande textur, fin koncentration och en tydligt tecknad avslutning. Färgen anges inte i tillgängliga smaknoter.
Mat & Servering
Servera till ostron, skaldjur eller vit fisk, gärna med en smörig eller lätt citrondoftande sås. Servera vid cirka 10–12 °C. En kort stund i karaff kan låta aromerna öppna sig, men vinet behöver inte nödvändigtvis dekanteras.
Producent
Domaine Vincent Dauvissat är en välrenommerad familjeproducent i Chablis och räknas till områdets ledande namn. Egendomen är särskilt uppmärksammad för sina uttrycksfulla viner från Chablis främsta lägen.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.