Domaine Vincent Dauvissats Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 förenar ett välkänt läge med en generös och tillgänglig årgångsstil. Montée de Tonnerre räknas till Chablis mest ansedda premier cru-lägen och ligger nära områdets grand cru-vingårdar.
Smakprofil
Vinet har en medelfyllig karaktär med en mjuk, rund känsla i mitten av gommen. Aromer av kanderad citron, mynta, vitpeppar och frukt från fruktträdgården ger en fin balans mellan frukt och kryddighet. Årgångens djup gör vinet njutbart redan nu; någon specifik lagringsprognos anges inte.
Vinifiering
Montée de Tonnerre ligger i Chablis, där kalk- och märgelrika jordar präglar områdets klassiska viner. Detaljer om skörd och vinifiering för just denna flaska är inte angivna.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till exempelvis grillad eller smörstekt fisk, skaldjur eller kyckling med en mild sås. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna öppnas en kort stund före servering.
Producent
Domaine Vincent Dauvissat är en familjeägd producent i Chablis och räknas till appellationens mest respekterade namn. Egendomens viner är eftertraktade för sitt tydliga ursprungsuttryck och sin förmåga att spegla de olika lägena i området.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.