Domaine Vincent Dauvissats Chablis 1er Cru Séchet 2018 förenar Chablis friska elegans med en ovanligt krämig och generös känsla. En inbjudande premier cru med lager av blommor och kryddor – njutbar redan efter några år på flaska, men med potential att utvecklas vidare.
Smakprofil
Vinet beskrivs som öppet och välkomnande, med mjuka konturer och en krämig textur. Torkade blommor, ingefära och kryddor ger aromatisk komplexitet och dröjer kvar i eftersmaken.Årgången bedöms kunna vara god att dricka efter några års flasklagring, samtidigt som vinet bör kunna utvecklas elegant under flera år. Några specifika uppgifter om färg eller utvecklade aromer anges inte.
Mat & Servering
Servera gärna till smörstekt eller grillad fisk, skaldjur eller kyckling med en mild, krämig sås. En serveringstemperatur kring 10–12 °C hjälper till att bevara vinets fräschör och aromer. Dekantering är inte nödvändig; om vinet känns återhållet kan det luftas kort i glaset.
Producent
Domaine Vincent Dauvissat är en välrenommerad familjeproducent i Chablis, ett område där Chardonnay och de kalkrika jordarna står i centrum. Egendomen är uppskattad för viner som uttrycker ursprung och premier cru-lägen, och räknas till regionens mest betydelsefulla producenter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.