J. Hofstätter De Vite 2025 är ett friskt, stilla vitt vin från Trentino-Alto Adige, där Müller-Thurgau, Pinot Blanc och Sauvignon Blanc förenas i en livlig och lättillgänglig stil. Vinet bär tydlig prägel av regionens alpina klimat och Hofstätters långa vintradition, som började i Termeno 1907.
Smakprofil
Vinet har en frisk och inbjudande arombild med grönt äpple och citronverbena i centrum, följt av vita blommor, persika och en diskret ton av vanilj. I smaken är det torrt, lätt och livligt, med pigg syra och en mineralisk nyans som bidrar till ett rent och uthålligt avslut.Den fräscha, aromatiska stilen gör vinet bäst att njuta av ungt, medan frukten och syran håller det välbalanserat på kort sikt.
Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i appellationen Vigneti delle Dolomiti, där goda sollägen och ett svalt alpin-klimat gynnar aromutvecklingen. Steniga märgeljordar bidrar med en livlig mineralisk karaktär. Druvorna pressas varsamt och musten får klarna genom naturlig sedimentering. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar, följt av en kort lagring på stål för att bevara vinets fräschör och rena fruktighet. Skördemetod anges inte.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, som aperitif eller till skaldjur, fisk och andra lätta förrätter. Vinet passar också fint till ljust kött och milda rätter med örter. Tack vare sin lätta, friska stil behövs normalt ingen dekantering.
Producent
Hofstätter har sina rötter i Termeno, där vintraditionen tog sin början 1907. Vinhuset drivs i dag av familjen Foradori Hofstätters fjärde generation och förenar modern vinframställning med traditionella metoder. De Vite är ett uttryck för husets förankring i Trentino-Alto Adige och regionens alpina vinlandskap.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.