Domaine Pierre Gelin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur 2011 är en elegant och uttrycksfull Pinot Noir från en av Bourgognes mest ansedda appellationer. Vinet kommer från Premier Cru-läget Clos Prieur och kombinerar mogen röd frukt med fin struktur, kryddighet och klassisk burgundisk komplexitet. Årgången 2011 präglas av god mognad och bibehållen friskhet, vilket ger en harmonisk och nyanserad vinupplevelse.
Smakprofil
I glaset har vinet en vacker rubinröd färg. Doften är komplex och nyanserad, med inslag av körsbär och hallon som kompletteras av skogsbund, kryddor och en diskret ton av ek från lagringen.På gommen är vinet balanserat och elegant med finstämda tanniner, frisk syra och en lång, ihållande avslutning. Den mogna frukten har fått sällskap av mer utvecklade aromer och vinet kan med rätt lagring visa ytterligare djup och finess. Som ett vin från 2011 befinner det sig nu i en mogen fas och bör avnjutas inom kort, beroende på lagringsförhållandena.
Vinifiering
Vinet är framställt av 100 % Pinot Noir från Clos Prieur, ett Premier Cru-läge i Gevrey-Chambertin i Bourgogne. Druvorna har valts ut med omsorg från vinmarken, vars kvaliteter bidrar till vinets koncentration och struktur. Årgångens varma växtsäsong gav välmogna druvor med god friskhet, och lagringen har tillfört subtila ektoner samt ökad komplexitet. Detaljer om jordmån, skördearbete och exakt vinifikationsmetod är inte specificerade.
Mat & Servering
Servera vinet vid 16–18 °C tillsammans med grillat kött, fågel eller smakrika men inte alltför kraftiga rätter med svamp och örter. Det passar även utmärkt till mogna hårdostar. Dekantera gärna cirka en timme före servering för att öppna upp de komplexa aromerna, men hantera den mogna flaskan varsamt.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.