Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2025

Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2025 är ett elegant och lättillgängligt uttryck för Pinot Noir från Alto Adige, även kallad Blauburgunder i regionen. Vinet kombinerar livfull röd frukt med en mjuk, balanserad struktur och den tydliga aromatiska precision som kännetecknar hög höjd och svala alpina odlingsförhållanden. Kettmeir grundades 1919 och är en historiskt betydelsefull producent i Alto Adige.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg. Doften är elegant och nyanserad, med inslag av röda bär och frukter. På paletten är det mjukt och inbjudande, med medelfyllig kropp, silkiga tanniner och en välbalanserad syra. Den fruktiga karaktären följs av en fin och ihållande eftersmak.Vinet är gjort för att njutas relativt ungt, när den friska frukten och den mjuka strukturen står i centrum. Den balanserade stilen gör det samtidigt möjligt för vinet att utvecklas ytterligare under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från de kuperade vinmarkerna kring Caldaro, på 450–600 meters höjd. Vinstockarna odlas enligt Guyot-systemet i lös, kalkrik jord med gott om sten och organiskt material. Skörden äger rum från mitten till slutet av september. Därefter följer traditionell rödvinifiering med skalkontakt: jäsningen inleds vid låg temperatur och höjs gradvis för att extrahera färg och ge tanninerna stabilitet. Vinet lagras sedan på träfat i fyra till sex månader, vilket rundar av strukturen utan att överskugga den rena frukten.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 14–16 °C. Det passar utmärkt till charkuterier och förrätter med speck, grillat eller stekt rött kött, fläskkött samt fågel med smakrika tillbehör. Även medellagrade ostar är ett fint val. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men en kort luftning i karaff eller glas kan framhäva aromerna i en yngre flaska.

Producent
Kettmeir grundades 1919 och räknas som en av de klassiska vinproducenterna i Alto Adige. Egendomen förfogar över omkring 55 hektar vinmarker på sluttningarna kring Caldaro, Ebnicherhof och Salorno, där höjdläget bidrar till friskhet och aromatisk precision. Genom att förena regional tradition med modern vinmakning har Kettmeir etablerat sig som en välrenommerad producent av bland annat Pinot Nero från Alto Adige DOC.