Simonsig Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc 2023

Simonsig Langbult Steen Old Vine Chenin Blanc 2023 är ett sydafrikanskt vitt vin från gamla Chenin Blanc-stockar – druvsorten som lokalt ofta kallas Steen. Trots att produkttypen anges som rödvin är detta ett vitt vin, med fokus på druvans koncentration, friskhet och ursprungstypiska karaktär.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllengul färg. Doften präglas typiskt av mogen stenfrukt, äpple och citrus, med inslag av blommor och en lätt honungston som kan utvecklas från gamla stockars låga avkastning. På paletten möts frisk syra och fylligare fruktighet, med smaker av päron, persika och citrus samt en mineralisk, balanserad avslutning.Det är ett vin som kan avnjutas ungt för sin fräschör och frukt, men som också har god potential att utvecklas med några års lagring. Med tiden kan toner av bivax, nötter och torkad frukt träda fram.

Vinifiering
Langbult Chenin Blanc kommer från äldre vinrankor i Stellenbosch, ett område vars varierade jordar och varma, torra klimat ger druvor med både koncentration och friskhet. Gamla stockar ger vanligtvis lägre skördeuttag och mer smakintensiva druvor. Exakta uppgifter om skörd och vinifiering för årgång 2023 är inte angivna, men vinet är gjort för att framhäva Chenin Blancs naturliga frukt, syra och strukturella djup.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling, milda asiatiska rätter och krämiga getostar. Det kan med fördel luftas kort i karaff, särskilt om det serveras ungt, eftersom detta hjälper aromerna att öppna sig.

Producent
Simonsig Estate grundades 1968 av Frans Malan i Stellenbosch och är en av Sydafrikas välkända vinproducenter. Egendomen har haft stor betydelse för landets moderna vinindustri och är särskilt förknippad med utvecklingen av Cap Classique, Sydafrikas traditionellt framställda mousserande vin. Med Langbult-serien lyfter Simonsig fram äldre vingårdar och Chenin Blancs starka historiska förankring i Sydafrika.