Velenosi Passerina Villa Angela 2025

Velenosi Passerina Villa Angela 2025 är ett friskt och aromatiskt vitt vin från Marche, gjort uteslutande på den lokala druvsorten Passerina. Vinet kombinerar blommig elegans och livliga citrustoner med en lätt struktur, diskret mineralitet och en aptitretande sälta. Passerina har gamla rötter i området, och enligt traditionen syftar druvans namn på de små klasarna, som påminner om en sparvs utseende.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust och friskt med en ungdomlig karaktär. Doften är uttrycksfull och blommig, med inslag av grapefrukt, citron, persika och grönt äpple. På paletten är det lätt och elegant, med frisk syra, fin aromatisk precision och en diskret mineralisk ton som mynnar ut i en livlig, salt avslutning.Passerina Villa Angela är framför allt ett vin att njuta av i sin ungdom, när fräschören och de citrus- och blommiga aromerna är som mest levande. Det passar bäst att dricka inom ett par år från årgången.

Vinifiering
Druvorna kommer från kullarna i Trontodalen nära Ascoli Piceno, cirka 20 kilometer från Adriatiska havet. Vinmarkerna ligger på 150–300 meters höjd och påverkas av svalkande havsbriser. De kalkrika jordarna, med medelfin och delvis sandig textur, bidrar till vinets aromatiska tydlighet och mineraliska, lätt kryddiga uttryck. Druvorna handskördas i mitten av september och pressas varsamt. Musten kyls snabbt innan jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar vid 13–15 °C. Därefter får vinet mogna på ståltank vid omkring 10 °C under vintern, en metod som bevarar dess fräschör och ursprungstypiska aromer.

Mat & Servering
Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C. Det är ett utmärkt val som aperitif och passar fint till skaldjur, grillad fisk, sushi, ceviche, sallader och lätta pastarätter. Den friska syran och fina sältan fungerar även bra tillsammans med färska ostar och antipasti. Någon dekantering behövs inte; öppna gärna flaskan precis före servering.

Producent
Velenosi grundades 1984 i Ascoli Piceno och har blivit en välkänd producent med ett tydligt fokus på att lyfta fram Marche-regionens lokala druvsorter och särpräglade terroir. Vingårdens läge i det kuperade landskapet mellan Apenninerna och Adriatiska havet ger goda förutsättningar för friska och uttrycksfulla viner. Med Passerina Villa Angela visar Velenosi upp den regionala druvans aromatiska arv i en modern och lättillgänglig stil.