Tenuta Tascante Etna Rosso Contrada Rampante 2021 är ett uttrycksfullt rödvin från Etnas nordsluttningar, där den vulkaniska terroiren ger Nerello Mascalese både elegans och djup. Vinet kommer från en specifik contrada – ett av Etnas 132 avgränsade vindistrikt – och speglar tydligt de unika lavaformationerna i Contrada Rampante.
Smakprofil
I glaset är vinet rubinrött med en transparent, livfull färg. Doften präglas av röda bär, körsbär och torkade örter, med subtila toner av mineral, kryddor och fat. På smak är det elegant och strukturerat, med frisk syra, fina tanniner och en tydlig vulkanisk mineralitet. Den långa avslutningen balanserar frukt, kryddighet och jordiga nyanser. Vinet kan utvecklas fint under de kommande åren och vinna ytterligare komplexitet med lagring.
Vinifiering
Druvorna kommer från den 4,28 hektar stora vingården Contrada Rampante, belägen mellan Passopisciaro och Randazzo på Etnas nordsluttning. Vinmarken har stora terrasser av torrmurar, en genomsnittlig lutning på 4,7 procent och vulkaniska formationer som är mellan 4 000 och 15 000 år gamla. Vinet görs av 100 procent Nerello Mascalese och lagras i 12 månader på 25 hektoliter stora slavonska ekfat.
Mat & Servering
Servera gärna till lamm, grillat eller långkokt kött, vilt samt rustika pastarätter med svamp eller tomatbaserade såser. Även lagrade hårdostar passar väl till vinets syra och tanninstruktur. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet kan med fördel luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt i sin ungdom.
Producent
Tasca d’Almerita är en av Siciliens mest etablerade vinproducenter och har länge spelat en viktig roll i utvecklingen av öns kvalitetsviner. Med Tenuta Tascante fokuserar producenten på Etnas unika contrade och på att låta skillnaderna i vulkanisk jordmån komma till uttryck i vinerna. Contrada Rampante är ett tydligt exempel på denna platsorienterade filosofi, där druvsort, höjd och geologi tillsammans formar vinets karaktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.