Whispering Angel 2025 är ett elegant rosévin från Château d’Esclans i Provence, ett av de mest välkända namnen inom premiumrosé. Vinet kombinerar Grenache med Rolle och Vermentino och är uppskattat för sin friska, torra stil, fina balans och sofistikerade uttryck.
Smakprofil
I glaset har vinet en ljus, blekt rosa färg med subtila laxrosa toner. Doften är ren och elegant, med inslag av röda bär, citrus, vita blommor och en lätt örtighet som för tankarna till det medelhavsnära landskapet.På paletten är Whispering Angel friskt och silkeslent med toner av jordgubbar, hallon, grapefrukt och saftiga stenfrukter. Den välbalanserade syran ger energi, medan avslutningen är torr, mineralisk och lång. Vinet är främst avsett att drickas ungt, då dess fräschör och aromatiska precision kommer bäst till sin rätt.
Vinifiering
Druvorna kommer från Provence, där ett soligt medelhavsklimat, svalkande vindar och varierade jordmåner bidrar till rosévinets friska och eleganta stil. Grenache står för vinets frukt och struktur, medan Rolle och Vermentino bidrar med citrus, blommighet och friskhet. Druvorna skördas med fokus på att bevara syra och arom, och vinifieras varsamt för att ge vinet dess ljusa färg, rena frukt och balanserade uttryck.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Whispering Angel passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, sushi, sallader, ceviche och medelhavsrätter som bouillabaisse eller grillade grönsaker. Det fungerar även fint till ljust kött och milda ostar. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas några minuter i glaset före servering.
Producent
Château d’Esclans ligger i Provence och har under de senaste decennierna etablerat sig som en pionjär inom premiumrosé. Egendomen fick särskild internationell uppmärksamhet efter att Sacha Lichine tog över 2006 och utvecklade en mer ambitiös och kvalitetsdriven stil för provensalskt rosévin. Whispering Angel har sedan dess blivit ett av regionens mest välkända roséviner och en modern referens för elegant, gastronomisk rosé.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.