Brigatti Francesco Colline Novaresi Nebbiolo Motzfilon 2022 är ett uttrycksfullt rödvin från norra Piemonte, där Nebbiolo visar en något mer lättillgänglig och elegant sida än i de mest kraftfulla vinerna från Langhe. Vinet kombinerar klassisk italiensk struktur med frisk frukt och en tydlig känsla av sitt piemontesiska ursprung.
Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg med begynnande granatröda nyanser. Doften är nyanserad med inslag av röda körsbär, skogshallon och rosor, följt av toner av torkade örter, kryddor och ett lätt jordigt djup.På gommen är vinet friskt och elegant, med saftig röd frukt, väl integrerade tanniner och en karakteristisk Nebbiolo-struktur. Den livliga syran ger energi och längd åt avslutningen. Vinet kan drickas med nöje nu efter luftning, men har även potential att utvecklas vidare under de kommande åren.
Vinifiering
Motzfilon kommer från Colline Novaresi i norra Piemonte, ett område präglat av kuperade vingårdar och ett svalare klimat som hjälper Nebbiolo att bevara sin fräschör och aromatiska precision. Druvorna skördas när de nått en god balans mellan mognad och syra, varefter vinet vinifieras med fokus på att bevara den rena frukten och den naturliga strukturen hos druvsorten.
Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till klassiska piemontesiska rätter som risotto med svamp, pasta med tryffel eller mustiga grytor, men även till grillat lamm, kalvkött och lagrade hårdostar. En kort dekantering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt om vinet serveras ungt, för att mjuka upp tanninerna och lyfta aromerna.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.