Heymann-Löwenstein Riesling Uhlen Blaufüsser Lay Großes Gewächs 2020 kommer från en särskilt brant och uttrycksfull del av Uhlen vid Terrassenmosel. Namnet Blaufüsser Lay knyter an till den blågrå skiffer som präglar läget – ett särpräglat ursprung för Riesling från en av Mosels mest dramatiska vinmiljöer.
Vinifiering
Uhlen sträcker sig över Winningen och Kobern-Gondorf på den nedre Mosel. I Blaufüsser Lay dominerar devonisk skiffer med relativt hög lerhalt; ”Lay” är ett gammalt ord för skiffer. Enligt den tillgängliga informationen om vingården är vinstockarna upp till 60 år gamla, och många står på egna rötter. Uppgifterna om handskörd, spontan jäsning och lagring på stort träfat gäller smaknoten för årgång 2017 och kan därför inte bekräftas för 2020.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till exempelvis grillad eller stekt fisk, skaldjur, fågel eller rätter med örter och mild kryddning. En försiktig luftning i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig, särskilt om det är ungt; prova gärna först ett glas innan du bestämmer dig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.