A. Christmann Riesling Idig Großes Gewächs kommer från en av Pfalz mest omtalade Rieslinglägen och visar upp vinets karaktär med ursprung och precision i fokus. Idig har länge räknats till Tysklands främsta Rieslingmarker, där det branta, sydöstvända läget och kalkstensrika jordmånen bidrar till en särskilt spänstig stil.
Vinifiering
Idig är en brant, sydöstvänd sluttning med omkring 20 procents lutning. Kalkstensberggrunden täcks av Terra fusca-jord och inslag av lera och basalt; svalkande vindar från Klausental ger god ventilation och kan bidra till en långsam, sund druvmognad. Vinmarken rymmer både äldre, delvis oympade stockar och yngre planteringar. Druvorna skördas för hand i flera omgångar med noggrann selektering. Uppgifter om vinifieringen av årgång 2024 saknas.
Mat & Servering
Servera gärna till fisk och skaldjur, exempelvis grillad gös eller pilgrimsmusslor, liksom till rätter med örter och en frisk syra. Även milda asiatiska smaker kan passa väl till Rieslingens uttryck. Prova vinet vid cirka 10–12 °C. En ung flaska behöver vanligtvis inte dekanteras, men en kort stund i karaff kan ge vinet mer luft.
Producent
Weingut A. Christmann är ett familjeägt vinhus i Pfalz med rötter tillbaka till 1798. Egendomen hör till regionens välrenommerade producenter och är känd för sitt fokus på uttrycksfulla viner från enskilda lägen. Christmann är medlem i VDP, den tyska kvalitetsorganisationen för ledande vinproducenter.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.