Domaine Nathalie et Gilles Fèvre Chablis Bio 2023 är en frisk Chardonnay från Chablis, gjord för dig som vill upptäcka regionens klassiska uttryck i en mjukare och mer tillgänglig stil. Druvorna växer på kalkrika jordar nära Fontenay-près-Chablis, och lagring på ståltank bevarar vinets fräschör och tydliga frukt.
Smakprofil
Vinet bjuder på typiska Chablis-toner av grönt äpple och mogen päron, med en lätt rökig nyans. Den friska syran är ovanligt mild och harmonisk för området, vilket ger en balanserad och lättillgänglig smakbild. Vinet passar fint att dricka ungt; det finns ingen särskild information om dess lagringspotential.
Vinifiering
Chardonnay-druvorna kommer från vingårdar nära Fontenay-près-Chablis, i hjärtat av Chablis. De upp till 30 år gamla vinstockarna växer i kalkjordar med inslag av den för området karakteristiska kimmeridgiska märgeln. Vinet är ekologiskt och lagras uteslutande på ståltank för att bevara friskhet och klarhet. Skördemetod och närmare detaljer om vinifieringen är inte angivna.
Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C till ostron, skaldjur, grillad fisk eller en mild getost. Det går bra att hälla upp direkt; någon längre luftning eller dekantering behövs normalt inte för en frisk, ståltankslagrad Chablis.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.