Domaine Paul Pillot Bourgogne Aligoté 2022 är ett friskt och livligt vitt vin från Bourgogne, gjort på den klassiska druvan Aligoté. Ett elegant alternativ till de mer välkända Chardonnay-vinerna från regionen, med fokus på ren frukt, syra och lätthet.
Smakprofil
Vinet har vanligtvis en ljus, citrongul färg och en frisk doft med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor och mineraliska toner. På smak är det torrt och uppfriskande, med pigg syra, lätt kropp och en ren avslutning med drag av citron och stenfrukt.Bourgogne Aligoté är i regel avsett att drickas ungt, när vinets fräschör och livliga syra står i centrum. Årgång 2022 kan med fördel avnjutas nu, men kan också utveckla något rundare och mer nyanserade toner under de närmaste åren.
Mat & Servering
Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C. Den friska syran passar utmärkt till ostron, skaldjur, ceviche, getost, sallader och lättare fiskrätter. Det är också ett klassiskt val till burgundisk kir, där en skvätt crème de cassis kombineras med Bourgogne Aligoté.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.