Château Fleur Cardinale 2025 är ett rödvin från Saint-Émilion Grand Cru Classé på Bordeauxs högra strand. Vinet bygger på den klassiska Bordeaux-blandningen av Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon – en kombination som ofta ger både generös frukt, struktur och god lagringspotential. Årgången 2025 säljs som ett ungt årgångsvin och dess slutliga uttryck utvecklas vidare under lagringen.
Vinifiering
Druvorna kommer från Château Fleur Cardinales vingårdar i Saint-Émilion, där kalkstens- och lerjordar präglar terroiren och ger vinerna både fyllighet och frisk mineralitet. Vinet framställs enligt traditioner för högklassigt Bordeaux, med Merlot som kompletteras av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon. Detaljer om skörd, vinifiering och fatlagring för 2025-årgången är ännu inte tillgängliga.
Mat & Servering
Servera gärna till klassiska rätter som entrecôte, lamm, vilt eller långkok med örter och mustig sås. Vinet kan även passa utmärkt till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur omkring 16–18 °C rekommenderas. Eftersom 2025 är en ung årgång kan dekantering vara fördelaktig när vinet har buteljerats och släppts, medan längre lagring sannolikt ger ett mer harmoniskt och komplext uttryck.
Producent
Château Fleur Cardinale är ett framstående slott i Saint-Émilion och ingår i appellationens klassificering Saint-Émilion Grand Cru Classé. Egendomen drivs av familjen Decoster sedan 2001 och har under deras ledning etablerat sig som en modern och ambitiös producent med fokus på koncentrerade, eleganta och lagringsdugliga Bordeauxviner. Slottets viner har blivit väl ansedda för sin tydliga Saint-Émilion-karaktär och sin kombination av tradition och modern precision.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.