Pasqua Chardonnay Fiano 2025 är ett friskt och elegant vitt vin från Apulien, där Chardonnay och Fiano förenas i en aromatisk och balanserad blend. Vinet speglar Pasqua-familjens innovativa och kreativa vinmakning – en tradition som sträcker sig tillbaka till 1925.
Smakprofil
Doften är frisk och uttrycksfull, med toner av vit persika och aprikos som kompletteras av fina inslag av apelsinskal. På paletten möts livlig syra och nyanser av stenfrukt, vilket ger vinet en elegant, lätt och uppfriskande karaktär. Det passar bäst att avnjutas ungt för att bevara sin fräschör och aromatiska precision.
Vinifiering
Vinet produceras i Apulien på en blend av Chardonnay och Fiano. Druvorna genomgår en kall maceration, följt av jäsning vid 12 °C. Därefter får vinet vila på jästfällningen i två månader före buteljering, vilket bidrar till dess fina textur och eleganta uttryck. Information om specifika jordmåner och skördemetoder saknas.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, som aperitif eller tillsammans med lätta rätter som skaldjur, grillad fisk, sallader, färska ostar och milda pastarätter. Vinets friska syra och toner av stenfrukt gör det också till ett utmärkt val till somriga förrätter. Dekantering behövs inte.
Producent
Pasqua Vigneti e Cantine grundades av Pasqua-familjen i Verona 1925 och har sedan dess utvecklats till en välkänd italiensk producent med fokus på innovation och kreativitet. Vingården arbetar med druvor från flera italienska vinregioner och har gjort sig särskilt bemärkt för moderna tolkningar av landets vintraditioner.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.