Poderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024 är ett ekologiskt uttryck för Marche-regionens klassiska druva Verdicchio. Vinet kombinerar blommig och fruktig aromatik med frisk syra, tydlig mineralitet och den karaktäristiska mandelton som gör Verdicchio så särpräglad. Ett elegant vin med både omedelbar drickbarhet och god potential att utvecklas med lagring.
Smakprofil
I glaset är vinet strågult med tydliga gröna skiftningar och en anmärkningsvärd lyster. Doften är intensivt parfymerad, med toner av akaciablommor, gul ros och saftig persika med vitt fruktkött. Den typiska mandelaromen ger ytterligare djup och markerar druvans ursprung.
Vinifiering
Vinet är ekologiskt producerat av 100 % Verdicchio från området Castelli di Jesi Classico Superiore i Marche. Det unika terroiret och den traditionella kopplingen till druvan står i centrum, medan de specifika detaljerna kring skörd och vinifiering inte anges. Resultatet är ett uttrycksfullt vitt vin där druvans blommiga aromer, fruktighet, friska syra och salta mineralitet får ta plats.
Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 10–12 °C, gärna i ett medelstort vitvinsglas. Ylice 2024 passar utmärkt till grillad eller stekt fisk, skaldjur, pasta med citron och örter samt kyckling och milda getostar. Det fungerar också väl till enklare antipasti och grönsaksrätter. Någon dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning i glaset kan framhäva vinets aromatiska komplexitet.
Producent
Poderi Mattioli är en producent från Marche med fokus på Verdicchio och på att uttrycka det särpräglade terroiret i Castelli di Jesi. Med ekologisk odling och respekt för områdets traditioner låter producenten druvans naturliga friskhet, mineralitet och karakteristiska mandelton stå i centrum.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.