Quinta de la Rosa White Extra Dry Port är en elegant och torr vit portvin med vacker bärnstens- och honungsfärg. Till skillnad från sötare portviner präglas den av en välbalanserad stil, där frukt, friskhet och en diskret integrerad alkohol får stå i centrum. Portvin har sina rötter i Dourodalen, och denna vita variant visar regionens mer aperitifvänliga sida.
Smakprofil
I glaset har vinet en klar bärnstensfärgad ton med gyllene skiftningar. Doften är fruktig och nyanserad, medan smaken bjuder på mogen frukt och en behaglig fyllighet. Den torrare husstilen ger en lång, relativt torr avslutning utan klibbig sötma, och brandyn är väl integrerad i helheten.Detta är ett portvin gjort för att drickas ungt och direkt, snarare än för lång lagring på flaska. Serverat väl kylt kommer dess fräschör och balanserade frukt bäst till sin rätt.
Vinifiering
Portvinet kommer från Dourodalen i Portugal och är framställt enligt Quinta de la Rosas egen husstil, som kännetecknas av mindre sötma, återhållsam extraktion och fokus på balans. Producenten strävar efter att låta druvornas uttryck bevaras och arbetar samtidigt för att integrera brandyn på ett harmoniskt sätt. Närmare uppgifter om druvsorter, skörd och vinifiering anges inte.
Mat & Servering
Servera väl kylt som aperitif, gärna med is och tonic samt en skiva citron – en klassisk och uppfriskande kombination på varma dagar. Vinet passar också utmärkt till fylliga patéer, gåslever och rostade mandlar. Det kan med fördel serveras direkt ur kylskåpet, och någon dekantering behövs inte.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.