2019 Château Valandraud Bordeaux Blanc är ett uttrycksfullt och strukturerat torrt vitt vin från Château Valandraud, en producent som har gjort sig känd för ambitiösa viner med stor koncentration och personlighet. Kombinationen av Sauvignon Blanc och Sémillon ger en rikare och mer intensiv stil än vad man ofta förknippar med Bordeaux vita viner.
Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllene färg och en generös aromatik med toner av mogen ananas, grönt äpple, ingefära, mynta och söta blommor. På paletten är det fylligt och smakrikt, med en tydlig strukturell intensitet, friskhet och en lång, nyanserad avslutning. Den öppna, aromatiska stilen gör vinet tilltalande redan nu, men koncentrationen och strukturen ger också god potential att utvecklas med några års lagring.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, hummer och krämiga rätter med vitt kött. Det fungerar även väl till getost eller rätter med asiatiska inslag där ingefära och örter möter vinets aromatiska profil. En kort luftning i karaff, cirka 20–30 minuter, kan med fördel ge vinet mer uttryck, särskilt vid servering i ung ålder.
Producent
Château Valandraud grundades av Jean-Luc Thunevin och blev snabbt ett av de mest uppmärksammade namnen i den moderna Bordeaux-världen. Egendomen är särskilt förknippad med koncentrerade, kvalitetsdrivna viner från Saint-Émilion, och även den vita cuvéen visar producentens ambition att skapa Bordeaux-viner med tydlig karaktär, djup och lagringsduglighet.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.