Weingut P.J. Kühns Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2022 kommer från en särskilt uppskattad vingård i Rheingau, där närheten till Rhen påverkar både ljus och temperatur. Här finns några av familjens äldsta Rieslingstockar – vissa över 65 år – vilket ger druvorna möjlighet att utveckla stor koncentration.
Vinifiering
Vingården Mittelheimer St. Nikolaus ligger nära Rhen, vars reflekterade solljus och luftcirkulation påverkar vinrankornas växtförhållanden. Jorden består av sandig, kalkhaltig löss. Enligt informationen om årgång 2020 handskördades druvorna varsamt och pressades långsamt; musten jäste spontant utan enologiska ingrepp. De uppgifterna beskriver 2020 års vin och bekräftar inte i sig exakt hur 2022-årgången framställdes.
Mat & Servering
Prova vinet till grillad eller stekt fisk, skaldjur, ljust fågelkött eller rätter med örter och milda, krämiga såser. Servera omkring 10–12 °C. En kort luftning i karaff kan vara värd att prova om vinet känns återhållsamt direkt vid öppning.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.