Château des Tours Grande Réserve Blanc 2016 är ett uttrycksfullt vitt Rhônevin från den välrenommerade kretsen kring Château Rayas. Årgången 2016 är särskilt uppskattad i Rhône och vinet kombinerar regionens solmogna frukt med en mer utvecklad och nyanserad karaktär efter lagring.
Smakprofil
I glaset är vinet gyllengult med en tydlig mognad. Doften är nyanserad och generös, med inslag av mogna gula äpplen, päron, vita blommor, honung och subtila kryddtoner.På paletten är det fylligt och smakrikt, med mogen frukt, mjuk textur och en balanserande syra som ger vinet fräschör. Lång eftersmak med mineraliska och lätt nötiga nyanser. 2016 har god lagringspotential och kan utvecklas vidare i flera år, beroende på förvaring och flaskans skick.
Vinifiering
Vinet kommer från södra Rhône, där det varma, torra klimatet och steniga jordmånarna bidrar till koncentration och mognad. Exakt druvsammansättning, skördearbete och vinifikationsmetod anges inte i det tillgängliga produktunderlaget. Vinet bör därför betraktas som ett traditionellt och lagringsinriktat vitt Rhônevin snarare än bedömas utifrån en specificerad druvprofil.
Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur med smörsås, kyckling, kalvkött och milda, krämiga ostar. Det kan med fördel luftas i karaff i 20–30 minuter, särskilt om flaskan är nyöppnad, även om äldre exemplar bör hanteras varsamt.
Producent
Château des Tours förknippas med Emmanuel Reynaud och den prestigefulla familjen bakom Château Rayas i Châteauneuf-du-Pape. Egendomen har fått uppmärksamhet för sina personliga och traditionellt präglade viner från Rhône, där uttryck, lagringsduglighet och terroir står i centrum. Kopplingen till Château Rayas gör vinerna särskilt eftertraktade bland samlare och Rhôneentusiaster.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.