Gårdsost

Gårdsost. Prisbelönt, långlagrad hårdost med smaker som böljar mellan fruktigt-örtigt till kolatoner. Inspirerad av svensk ystningstradition.

”Svedjan Ost är ett gårdsmejeri i norra Västerbotten. Våra ostar tillverkas hantverksmässigt av opastöriserad mjölk från egna kor. En annan viktig ingrediens är all den tid och kraft som vi ägnat åt att utveckla våra ostar med deras unika smak och karaktär. Vi har hämtat kunskap och inspiration från vänner och kollegor i Sverige och södra Europa. En sak vi lärt oss är att det finns ingen genväg till en bra ost”.

Ingredienser: Opastöriserad koMJÖLK, syrakultur, löpe och salt. Fetthalt 28%