Petra Hebo är en toskansk IGT-rödvin med en uttrycksfull blandning av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese. Vinet förenar internationella druvsorter med Sangioveses lokala förankring och Petras ambition att låta områdets särprägel komma till uttryck.
Smakprofil
Vinet har en klar rubinröd färg. Doften bjuder på svarta körsbär, blåbär, viol och pion, kompletterat av mineraliska toner och en antydan av medelhavsörter.Smaken är frisk, saftig och fyllig, med behaglig fruktighet och balanserade, mjuka tanniner. Vinet kan avnjutas ungt för sin friska frukt; uppgifter om längre lagringspotential saknas.
Vinifiering
Druvorna kommer från ler-sandig, lätt kalkhaltig jord i Toscana. Vinet lagras i 12 månader på använda barriques av andra och tredje användningen samt i 30- och 50-hektolitersfat, följt av ytterligare 12 månader på flaska. Uppgifter om skörd och vinifiering har inte angetts.
Mat & Servering
Passar fint till grillat lamm, bistecca alla fiorentina, mustiga pastarätter eller lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C. En kort luftning före servering kan hjälpa aromerna att öppna sig.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.