2023 Faiveley Bourgogne Pinot Noir är ett elegant och lättillgängligt uttryck för Bourgognes klassiska druva Pinot Noir. Vinet kombinerar den burgundiska känslan för precision och terroir med Faiveleys långa tradition – vinhuset grundades redan 1825 och är en av regionens välkända producenter.
Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg. Doften bjuder på röda bär, körsbär och hallon, kompletterat av subtila blommiga toner samt en lätt kryddighet.På paletten är vinet medelfylligt och friskt, med mjuka tanniner, livlig syra och smaker av röda körsbär, jordgubbar och en diskret örtighet. Avslutningen är balanserad och elegant. Det är ett vin som kan njutas ungt för sin fräschör, men som också kan utvecklas fint under de närmaste åren.
Vinifiering
Druvorna kommer från Bourgogne, där det svala klimatet och de kalk- och lerhaltiga jordarna bidrar till Pinot Noirs friskhet, finess och aromatiska uttryck. Druvorna skördas med omsorg och vinifieras med fokus på att bevara frukt, elegans och den typiska burgundiska strukturen. Den exakta lagringen kan variera beroende på årgång och cuvée.
Mat & Servering
Servera vinet lätt kylt, omkring 14–16 °C. Det passar utmärkt till fågel, kalv, fläskfilé, ankbröst och rätter med svamp, liksom till milda och halvhårda ostar. Någon lång dekantering behövs normalt inte, men vinet kan med fördel luftas i karaff i 20–30 minuter om det upplevs slutet vid öppning.
Producent
Faiveley är ett familjeägt vinhus med rötter i Nuits-Saint-Georges och en historia som sträcker sig tillbaka till 1825. Producenten är särskilt förknippad med Bourgognes Côte de Nuits och arbetar med både egna vingårdar och noggrant utvalda druvor från regionens olika appellationer. Faiveley har genom generationer byggt ett starkt anseende för viner med precision, balans och tydlig regional karaktär.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.